Pieczony pstrąg tęczowy to pyszna i zdrowa alternatywa dla mięsa. Ten delikatny i smaczny ryba jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca. Pieczenie pstrąga tęczowego pozwala zachować jego naturalny smak i teksturę, a dodatkowe przyprawy i zioła mogą dodać mu wyrazistego aromatu. Podawany z warzywami lub sałatką, pieczony pstrąg tęczowy stanowi doskonałe danie główne, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
- duży pstrąg tęczowy
- oliwa z oliwek do smarowania
- sól i pieprz do smaku
- farsz: feta, suszone pomidory, natka, kapary, grillowana cytryna (według uznania)
- opcjonalnie: zielone liście z oliwą do podania jako sałatka
- sos gremolata: oliwa z oliwek, sok z cytryny, mięta, natka pietruszki, czosnek, sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Przed rozpoczęciem pieczenia, dokładnie umyj pstrąga i osusz go papierowym ręcznikiem.
2. Następnie smaruj pstrąga oliwą z oliwek z obu stron.
3. Posól i popieprz rybę według własnego smaku.
4. Przygotuj farsz, mieszając w miseczce pokrojoną fetę, natkę, suszone pomidory, kapary. Cytrynę grilluj na patelni.
5. Delikatnie napełnij brzuch pstrąga przygotowanym farszem. Obłuż cytryną.
6. Przedstawiony przepis zakłada pieczenie pstrąga w piekarniku. Piecz pstrąga w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż mięso będzie delikatne i dobrze upieczone.
7. W ostatnich minutach pieczenia, możesz włączyć opcję grilla, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
8. Podawaj upieczoną rybę na talerzu wraz z grillowaną cytryną.
9. Przygotuj sos gremolata, mieszając w miseczce oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną miętę i natkę pietruszki, czosnek oraz sól i pieprz. Można zmiksować w mini robocie kuchennym do ziół lub w blenderze. Podawaj sos jako dodatek do ryby.
