Faszerowane awokado to świetne danie, które można podać na śniadanie wielkanocne. To lekkie, zdrowe i smaczne połączenie, które może być doskonałą alternatywą dla tradycyjnych śniadań wielkanocnych, ale także jako dodatek do tradycyjnych świątecznych potraw. Będzie to oryginalne i smaczne urozmaicenie stołu świątecznego. Dlaczego wasabi? Dodanie wasabi do awokado z łososiem jest świetnym połączeniem z kilku powodów. Wasabi to ostra pasta, która dodaje pikantnego smaku do potraw. Kombinacja ostrego wasabi z łagodnym smakiem awokado i wędzonego łososia tworzy interesujący kontrast smakowy. Wasabi ma zdolność wzmacniania smaku innych składników, dlatego dodanie go do awokado i łososia sprawia, że danie staje się bardziej intensywne i smaczne. Ponadto, wasabi jest często podawane z sushi i sashimi, w tym z łososiem, ponieważ ich smaki doskonale się uzupełniają. Pasta wasabi dodaje przyjemnego odczucia ostrości i pikantności do potrawy, co sprawia, że danie staje się jeszcze bardziej interesujące. Spróbujcie. Składniki: 1 awokadosok z limonkiokoło 50 gramów wędzonego łososia1/2 małej cebulki dymkisos sojowypasta wasabisól i pieprzoliwa z oliwek extra virginrzeżucha do dekoracjisezam do posypania Przygotowanie: 1. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Obierz skórkę z awokado. 2. Skrop awokado sokiem z limonki, aby zapobiec utlenianiu. 3. Drobno posiekaj wędzonego łososia i cebulkę dymkę. 4. W miseczce wymieszaj łososia z cebulką oraz do smaku: sos sojowy, pastę wasabi, sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek extra virgin. 5. Faszeruj awokado mieszanką z wędzonym łososiem i cebulką dymką. 6. Posyp awokado sporą ilością rzeżuchy i sezamem. Na koniec skrop odrobiną oliwy i sokiem z limonki. 7. Serwuj od razu i delektuj się smakiem faszerowanego awokado z łososiem. Łosoś z wasabi w awokado
Nie macie pomysłu na lunch do pracy? Mam dla Was świetny pomysł na zdrową sałatkę do lunch boxa – sałatkę azjatycką z makaronem soba! Ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale również pełna aromatycznych smaków i chrupiących warzyw. Jest idealna na lunch w pracy, szkole czy na pikniku. Jest lekka, pełna świeżych składników i przede wszystkim smaczna. Możecie ją również zabrać na piknik czy podać na letnich spotkaniach ze znajomymi. Do tego jest zdrowa ze względu na obecność składników odżywczych. Składniki: 100g makaronu soba odrobina oleju sezamowego1 czerwona papryka1 duża żółta papryka1 marchewka 1 cebulka dymka200g obranych, ugotowanych krewetekgarść liści kolendry1 łyżka prażonych czarnych i białych nasion sezamu, do posypania Sos: 1 szalotka, obrana i drobno pokrojona2 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane1 mała czerwona papryczka, pozbawiona nasion i drobno posiekana2-3 łyżki soku z limonki, lub więcej według smaku2 łyżki sosu rybnego1 łyżka jasnego sosu sojowego1 łyżka brązowego cukru2 łyżki prażonego oleju sezamowego Przygotowanie: 1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i polej odrobiną oleju sezamowego. 2. Warzywa pokrój w cienkie paski. Cebulki dymki pokrój drobno. 3. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu: szalotkę, czosnek, papryczkę, sok z limonki, sos rybny, sos sojowy, cukier i olej sezamowy. Mieszaj, aż składniki się połączą. 4. Połącz wszystko razem tzn. makaron, sos i warzywa, aż składniki się połączą. 5. Na koniec dodaj liście kolendry, krewetki i wymieszaj delikatnie. 6. Podaj danie posypane prażonymi nasionami sezamu. Sałatka azjatycka
Tym razem chciałabym podzielić się z Wami przepisem na sałatkę z komosą a’la Nando’s, którą odkryłam podczas moich wizyt w tej restauracji w Londynie. Ta sałatka jest tak smaczna i pełna harmonii smaków, że teraz często przygotowuję ją także w domu. Zainspirowana autentycznymi składnikami i wyjątkowym dressingiem czosnkowym, ta sałatka staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotujcie się na połączenie świeżości sałaty, kuszącej konsystencji komosy ryżowej, wyrazistego smaku sera feta oraz intensywności suszonych pomidorów. Aby dodać jeszcze więcej chrupkości i smaku, możecie również przygotować grzanki. Cieszcie się tym przepisem tak samo jak ja, i do dzieła! Składniki (2 porcje): garść dowolnej sałaty (u mnie rzymska), ale może być też mieszankagarść ugotowanej komosy ryżowej (u mnie czerwona), może być też inny kolorgarść pokruszonego sera fetakilka pomidorów suszonych z oleju (ja użyłam takie wraz z oliwkami) Dressing czosnkowy: 50 ml oliwy extra virgin3 starte ząbki czosnku (lub mniej, ja uwielbiam czosnek)1 łyżka soku z cytrynysyrop klonowy do smakupieprz do smaku Przygotowanie: 1. Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ostudź. 2. Pokrusz ser fetę na mniejsze kawałki. 3. Na talerzu ułóż garść sałaty. 4. Dodaj ugotowaną komosę ryżową na sałatę. 5. Posyp sałatkę pokruszonym serem fetą. 6. Dodaj kilka pomidorów suszonych z oleju, można przekroić na pół. 7. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, starte ząbki czosnku, sok z cytryny i syrop klonowy. Dopraw do smaku. 8. Polej sałatkę dressingiem czosnkowym. 9. Opcjonalnie: przygotuj grzanki i umieść je na górze sałatki. 10. Smacznego! Sałatka z komosą a’la Nandos
Ser feta jest jednym z najstarszych serów na świecie. Jego historia sięga aż do starożytnej Grecji, gdzie był wytwarzany już ponad 6000 lat temu. Tradycyjnie produkowany jest z mleka koziego lub owczego, a jego nazwa “feta” oznacza “kawałek” w języku greckim. Ser feta jest ceniony za swój unikalny smak i jest popularnym składnikiem wielu tradycyjnych dań greckich. A dlaczego ser feta zapiekany w cieście jest tak dobry? Po pierwsze, ser feta jest sam w sobie bogaty w smak i ma wyrazisty charakter. Pod wpływem wysokiej temperatury podczas pieczenia ser staje się kremowy, miękki w środku i delikatnie chrupiący na zewnątrz. To połączenie tekstur daje mu wyjątkową przyjemność w jedzeniu. Po drugie, cienkie i chrupiące ciasto filo doskonale kontrastuje z kremowym serem, dodając dodatkowej tekstury do dania. Ciasto filo staje się złote i chrupiące po upieczeniu, co nadaje mu niezwykłego smaku. Dodatkowo, ser feta ma zdolność do wchłaniania smaków z innych składników, które są dodawane, np. zioła czy oliwa. Wszystkie te elementy razem tworzą pyszną kombinację smaków i tekstur, która sprawia, że zapiekany ser feta w cieście filo jest niezwykle apetyczny i satysfakcjonujący dla podniebienia. Składniki (2 porcje): 2 arkusze ciasta filo 200g sera feta3 łyżki oliwy z oliwek2 łyżki miodu lub syropu klonowego1 łyżeczka suszonego oregano1 łyżeczka świeżego tymiankuświeżo mielony czarny pieprz, do smakugałązka świeżej miętyorzechy włoskie według uznania Przygotowanie: 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 2. Na desce do krojenia rozłóż połowę arkusza ciasta filo. Pędzlem delikatnie posmaruj je oliwą z oliwek. Posyp suszonym oregano i tymiankiem. Przykryj drugim kawałkiem ciasta i znowu posmaruj oliwą. 3. Na środku ciasta filo umieść 1/2 sera feta. 4. Złóż ciasto filo wokół sera, tworząc pakunek. Upewnij się, że wszystkie krawędzie są dobrze zamknięte. 5. Powtórz te kroki dla drugiego kawałka sera feta. 6. Przełóż zapakowane sery na blaszkę posmarowaną lekko oliwą. 7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto filo będzie złociste i chrupiące. 8. Wyjmij ser feta z piekarnika i posyp go posiekanymi orzechami, świeżą miętą oraz pieprzem. Polej odrobiną miodu/syropu klonowego. 9. Podawaj gorący pieczony ser feta jako przystawkę lub dodatek do sałatek. Ser feta pieczony w cieście filo
Co sprawia, że mrożona kawa jest tak wyjątkowa? Przede wszystkim jej orzeźwiający smak, który stanowi doskonały sposób na ochłodzenie się w upalne dni. Jej zimny i kremowy smak sprawia, że jest idealna alternatywą dla tradycyjnej gorącej kawy. Nie tylko smak, ale także przyjemność dla podniebienia sprawiają, że mrożona kawa jest wartą uwagi propozycją. Jej zbalansowany smak łączy w sobie delikatną goryczkę kawy z nutami słodyczy. Jednym z największych atutów mrożonej kawy jest możliwość przygotowania jej w domu. Zamiast wydawać pieniądze na kawę mrożoną w kawiarni, możecie łatwo stworzyć własną wersję tego napoju. To oszczędność czasu i pieniędzy, a także doskonała okazja do eksperymentowania z różnymi składnikami i smakami. Mrożona kawa daje również możliwość dowolności w wyborze mleka. Można użyć swojego ulubionego mleka roślinnego, takiego jak mleko z orzechów laskowych, migdałowe, kokosowe czy sojowe. To doskonała okazja, aby odkryć nowe smaki i tekstury, które urozmaicą Twoją kawową przygodę. Mrożona kawa to napój, który możecie dostosować do swoich indywidualnych preferencji. Dodając więcej lub mniej cukru, kawy rozpuszczalnej, dodająć dodatkowe składniki, takie jak syropy smakowe czy bitą śmietanę, aby stworzyć napój, który idealnie pasuje do Waszego gustu. Składniki: 3-4 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej (w zależności od preferencji) 3 łyżki stołowe cukru1 szklanka wrzącej wodyulubione mleko roślinne (np. mleko z orzechów laskowych) Przygotowanie: 1. W kubku wymieszaj 4 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej i 3 łyżki stołowe cukru. 2. Wlej wrzącą wodę do kawy z cukrem. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści. 3. Pozostaw mieszankę na kilka minut, aby kawa rozpuszczalna się rozpuściła. 4. Dodaj dodatkową wodę, jeśli chcesz, aby smak kostek był mniej intensywny. Możesz dodać 1/2 szklanki wody lub więcej, w zależności od preferencji. 5. Przelej kawę do foremek na kostki lodu. 6. Umieść foremki w zamrażarce i zamroź przez co najmniej 4 godziny, aż kostki zastygną. 7. Gdy kostki kawy są już zamrożone, możesz je użyć do przygotowania kawy mrożonej. Wystarczy wrzucić kilka kostek do szklanki i zalać ulubionym mlekiem roślinnym, na przykład z orzechów laskowych. 8. Delikatnie zamieszaj, aż kostki kawy lekko się rozpuszczą i napój będzie gotowy do spożycia. 9. Możesz również dodać kostki kawy do smoothie lub koktajli, aby dodać im subtelny smak kawy. Mrożona kawa
