Połączenie mango, zielonego chili, mozzarelli i bazylii to świetny sposób na uzyskanie świeżego, pikantnego i słodkiego smaku. Sałatka jest orzeźwiająca, pełna smaków, idealna na lekką przystawkę na letnią kolację. Jeśli jeszcze nie robiliście takiej sałatki, to teraz macie okazję to zmienić.
Składniki (1 porcja):
- 1 dojrzałe mango
- 150 gramów mozzarelli w kulkach
- 1/2 zielonej papryczki chili
- gałązka świeżej bazylii
Dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
- sok z cytryny do smaku
- sól Maldon i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników:
Obierz mango i pokrój je w kostkę. Kulki mozzarelli odcedź z zalewy. Drobno posiekaj zieloną papryczkę chili, usuwając nasiona, jeśli chcesz, aby sałatka była mniej ostra. Rozerwij świeże liście bazylii.
2. Przygotowanie dressingu:
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę francuską, miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Łączenie składników:
Na talerzu rozłóż pokrojone mango, kulki mozzarelli, posiekane chili i bazylię. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem. Dopraw pieprzem w razie potrzeby.
