Z wakacji w Hiszpanii przywiozłam mnóstwo inspiracji kulinarnych. Jedną z nich są papryczki Padron, które zrobicie w kilka sekund. Tak, dokładnie. Wrzucamy warzywa na olej, po kilku sekundach mamy pyszne papryczki do przegryzienia. Zobaczcie sami ten przepis.
Składniki (2 porcje):
- około 15 papryczek Padron
- olej
- sól morska
Rozgrzewamy olej do temperatury 190°C. Umyte i osuszone papryczki wrzucamy na głęboki olej, smażymy nie dłużej niż 10-15 sekund. Wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej i osuszamy papierem. Solimy i od razu podajemy.
