Dodawanie perłowego kuskusu do zup to świetny sposób na dodanie tekstury i substancji do potrawy. Kuskus absorbuje smaki zupy, nadając jej bogaty i pełny smak. Dodatkowo, perłowy kuskus jest łatwy w przygotowaniu i szybko gotuje się, co czyni go idealnym składnikiem do zup na szybki obiad. Dodawanie perłowego kuskusu do zup dodaje także wartości odżywczych, takich jak błonnik, węglowodany i białko. To świetny sposób na zwiększenie zawartości składników odżywczych w Twoim daniu. Ponadto, perłowy kuskus jest wszechstronny i można go dodawać do różnych rodzajów zup, od kremowych po buliony, dając im dodatkowy smak i konsystencję. Tym razem pokażę Wam zupę z kurek z kuskusem.
Składniki (6 porcji):
- 400 g świeżych kurek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku starte
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1,5 litr bulionu drobiowego
- kubek perłowego kuskusu
- sól i pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
- 100 ml śmietany 30%
- świeża natka pietruszki
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej trochę oleju i dodaj cebulę. Lekko posól. Smaż ją aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj czosnek i marchewkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj kurki do garnka i smaż je przez kilka minut, aż zaczną puszczać sok.
4. Następnie dodaj bulion drobiowy do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Dopraw do smaku.
5. W międzyczasie przygotuj perłowy kuskus, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
6. Do gotowej zupy dodaj ugotowany perłowy kuskus oraz zahartowaną zupą śmietanę i mieszaj.
7. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj.
Smacznego!
