Pierożki z krewetkami w brązowym papierze ryżowym to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Wypełnione delikatnym nadzieniem z krewetek, szczypiorku, imbiru i sosów sojowych, te pierożki są pełne smaku i aromatu.
Składniki:
- 250g ugotowanych krewetek, posiekanych
- 1 duża łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka startego czosnku
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- kilka arkuszy papieru ryżowego brązowego
- sałata do podania
- Nuoc Cham sauce (przepis poniżej)
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj posiekane krewetki, szczypiorek, imbir, ciemny sos sojowy, jasny sos sojowy, olej sezamowy, sól i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
2. Namocz arkusze papieru ryżowego w ciepłej wodzie przez kilka sekund, aż staną się miękkie i elastyczne.
3. Wyłóż niewielką ilość nadzienia na środek każdego papieru ryżowego.
4. Zawijaj pierożki, zaczynając od jednej strony i składając boki do środka, a następnie zwijając w paczuszki.
5. Umieść pierożki w air fryerze (posmaruj pierożki lekko olejem) i piecz przez 10 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
6. Podawaj pierożki z sałatą i Nuoc Cham sauce.
Przepis na 🌶️Nuoc Cham sauce:
Składniki:
- 1/2 kubka ciepłej wody
- sok z 1 limonki
- 2-3 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka cukru
- 1 ząbek czosnku, posiekany🧄
- 1-2 papryczki chili, posiekane (u mnie żóła i czerwona)
Sposób przygotowania:
1. Do miseczki wlej ciepłą widę i wsyp cukier.
2. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj sok z limonki, sos rybny, posiekany czosnek i posiekaną papryczkę chili. Możesz dostosować ilość sosu rybnego i papryczek chili do własnego smaku, aby uzyskać pożądaną pikantność. Odstaw do ostygnięcia.
Wskazówki:
1. Jeśli nie masz air fryera, możesz również upiec pierożki w piekarniku, ustawiając temperaturę na 200 stopni Celsjusza i piekąc przez około 15-20 minut.
