Domowe pesto ma wiele zalet, które sprawiają, że jest to wyjątkowy dodatek do wielu potraw. Po pierwsze, domowe pesto jest świeże i naturalne, pozbawione sztucznych konserwantów i dodatków, co pozwala cieszyć się zdrowymi składnikami. Dodatkowo, pesto można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając więcej czosnku, orzechów lub ziół.
Kolejną zaletą domowego pesto jest jego wszechstronność. Można je dodawać do makaronów, sałatek, kanapek, a nawet jako dip do warzyw. Dzięki temu, że można go łatwo przygotować w domu, można eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby stworzyć własne unikalne wersje pesto. Dlatego tym razem zaproponuję wam pesto z łososiem.
Składniki (3 porcje):
- 3 filety z łososia
- sól
- pieprz
- 1 cytryna
- 150 gramów świeżej bazylii
- 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku
- 2 garstki lekko uprażonych na patelni orzeszków piniowych
- 2 łyżki startego parmezanu
Do pesto:
1. W robocie kuchennym zmiksuj 150 gramów świeżej bazylii, 2 ząbki czosnku, 2 garstki lekko uprażonych orzeszków piniowych oraz 2 łyżki startego parmezanu.
2. Dodaj sok z 1/2 cytryny i 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
3. Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku. Możesz również dostosować proporcje oliwy i soku z cytryny według własnych preferencji.
4. Mieszaj wszystkie składniki pesto, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej oliwy.
Przygotowanie łososia:
1. Przygotuj trzy filety z łososia.
2. Dopraw je solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na górze łososia połóż plasterki cytryny.
3. Umieść filety w air fryerze ustawionym na 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 10 minut, aż będą dobrze upieczone.
Podanie:
1. Talerz posmaruj domowym pesto.
2. Ułóż na talerzu upieczone filety z łososia.
3. Możesz podać danie jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki czy makaronu.
