Co powiecie na pyszny makaron z kurczakiem i warzywami? Przygotowanie tego aromatycznego chińskiego kurczaka jest proste i szybkie. Nie wymaga stania godzinami w kuchni, a do tego jest przepyszny.
Składniki (4 porcje):
Składniki:
- 500g udek z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka wina shaoxing (można zastąpić ryżowym octem lub bulionem)
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka posiekanej ostrej papryczki chili (można dostosować ilość do preferencji dotyczących ostrości)
- 200g boczniaków, pokrojonych na plastry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
- 200g ulubionego makaronu (np. jajeczny lub ryżowy czy też z fasoli mung)
- Kilka listków tajskiej bazylii oraz szczypiorek i czarny sezam
W misce mieszamy sos sojowy jasny, sos sojowy ciemny, wino shaoxing, starty imbir i posiekaną papryczkę chili. Dodajemy pokrojone uda z kurczaka i dokładnie mieszamy, aby mięso pokryło się marynatą. Odstawiamy na około 30 minut.
W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
W dużym rondlu lub woku rozgrzewamy trochę oleju na średnim ogniu. Dodajemy marynowane uda z kurczaka (zachowując marynatę) i smażymy przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony. Zdejmujemy.
Dodajemy boczniaki, paprykę i brokuły. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają chrupkość. Podlewamy wodą.
Dodajemy odłożoną wcześniej marynatę i smażymy jeszcze przez około 2-3 minuty, aż sos się zagęści. Dodajemy kurczaka.
Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek, ulubiony makaron i listki tajskiej bazylii. Możemy je układać obok siebie lub wymieszać, aby wszystkie składniki się połączyły. Posypujemy sezamem.
Podajemy gorące danie i cieszymy się smakiem aromatycznego chińskiego kurczaka z boczniakami, papryką, brokułami i ulubionym makaronem!
