To danie to idealne połączenie kremowej burraty z delikatnie karmelizowanymi nektarynkami, chrupiącym ogórkiem oraz szynką parmeńską. Sałatka ma bogaty smak i różnorodną teksturę. Dodatek świeżego tymianku i dressingu balsamicznego podkreśla jeszcze bardziej smak i aromat. A te wszystkie składniki razem tworzą smakowitą kombinację, która doskonale pasuje do ulubionego pieczywa.
Składniki:
- 2 nektarynki, pokrojone na kawałki
- oliwa z oliwek
- syrop klonowy
- 2 kulki burraty
- 4-5 plasterków szynki parmeńskiej
- kilka listków świeżego tymianku
- 1/2 średniego ogórka, pokrojonego wzdłuż na cienkie paski
Dressing balsamiczny:
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Instrukcje:
1. W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki nektarynek.
2. Skrop je mieszanką oliwy i syropu klonowego, starając się równomiernie je pokryć.
3. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz nektarynki przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane.
4. Rozłóż kulki burraty na talerzu.
5. Dodaj wstążki świeżego ogórka, szynkę parmeńską oraz upieczone nektarynki wraz z sokiem, który powstał podczas pieczenia.
6. Posyp sałatkę listkami tymianku.
7. Na koniec polej dressingiem balsamicznym oraz delikatnie popieprz danie.
