Wegańskie - Strona 8 z 8

Pokazuje: 36 - 36 of 36 WYNIKÓW

Tofu po koreańsku

Już dzieliłyśmy się z Wami kilkoma daniami idealnymi dla wegan i daniami kuchni orientalnej. Tym razem postawiłyśmy na połączenie tych dwóch światów i mamy danie idealne dla wegan, osób, które …

Czytaj dalej

Kotlet z piersi kurczaka w czerwonej paście curry

Niby prosty kotlet w panierce z surówką, ale inspirowany kuchnią azjatycką! Ten przepis totalnie zaskoczy Was swoim smakiem! Czerwone pasta curry nadaje mu nie tylko oryginalnego charakteru, ale także pięknego koloru, który zachęca do spróbowania. Połączenie z chrupiącą surówką sprawia, że danie staje się nie tylko smaczne, ale i lekkie. Koniecznie spróbujcie tego azjatyckiego akcentu w swojej kuchni. Składniki (2 porcje): Na kotlety: 2 filety piersi z kurczaka 2 łyżki czerwonej pasty curry 1 łyżka oleju (np. rzepakowego) 1 jajko 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka panierki panko sól i pieprz do smaku olej do smażenia Na surówkę: 1/2 główki białej kapusty 1-2 zielone chili (w zależności od preferencji ostrości) 1 zielona papryka 1/2 szklanki orzeszków ziemnych (najlepiej prażonych) świeża mięta i kolendra (kilka listków) 3-4 łyżki sosu nuoc cham (przygotowanego według poniższego przepisu) Na sos nuoc cham: 4 łyżki sosu rybnego 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego) 3 łyżki soku z limonki 1-2 ząbki czosnku (drobno posiekane) 1-2 małe zielone chili (pokrojone w plasterki, opcjonalnie) 1/4 szklanki ciepłej wody Przygotowanie: 1. Przygotowanie sosu nuoc cham: W małej misce połącz sos rybny, cukier, sok z limonki i wodę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj drobno posiekany czosnek oraz chili do mieszanki. Spróbuj sosu i dostosuj proporcje do swojego gustu. Odstaw na bok. 2. Kotlet: W misce wymieszaj czerwoną pastę curry z olejem. Dodaj pokrojone w plastry i lekko rozbite piersi kurczaka, a następnie dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Odstaw na minimum 30 minut. Po marynowaniu obtocz każdy kawałek kurczaka najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w panko. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Odsącz na ręczniku papierowym. 3. Surówka: Białą kapustę drobno poszatkuj. Zieloną chili pokrój w cienkie plasterki, a zieloną paprykę w kostkę. W dużej misce połącz wszystkie składniki. Dodaj sos nuoc cham do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. 4. Podanie: Podawaj kotlety z piersi kurczaka na talerzu obok świeżej surówki. Możesz dodać dodatkowe zioła lub przyprawy według własnych upodobań. Kotlet z piersi kurczaka w czerwonej paście curry
Kanapka Tunacado

Jeśli znudziły ci się tradycyjne kanapki, mam dla Was coś niesamowitego! Kanapka Tunacado to prawdziwa uczta dla podniebienia! Połączenie tuńczyka z pesto to strzał w dziesiątkę – kremowe pesto idealnie uzupełnia delikatny smak ryby. To świetna opcja na szybki lunch, który zaskoczy każdego smakiem i aromatem! Składniki (1-2 porcje): 1 puszka tuńczyka w sosie własnym sól i pieprz do smaku 1 mała czerwona cebula, posiekana sok z cytryny lub limonki do smaku szczypiorek, posiekany 2-3 łyżki majonezu Kewpie 2 kromki ciemnego chleba domowe pesto 1-2 plasterki pomidora 1/2 dojrzałego awokado, pokrojonego w plastry rukola Przygotowanie: 1. W misce połącz odsączonego tuńczyka z solą, pieprzem, posiekaną czerwoną cebulą, szczypiorkiem, sokiem z cytryny oraz majonezem Kewpie. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę. 2. Włóż kromki ciemnego chleba do tostera i opiecz, aż będą złociste i chrupiące. 3. Na pierwszej kromce chleba rozsmaruj domowe pesto. Ułóż plasterki pomidora oraz pokrojone w plastry 1/2 awokado. Na to nałóż pastę tuńczykową, a następnie dodaj rukolę. Przykryj drugą kromką chleba. 4. Kanapkę przekrój na pół lub ćwiartki i podawaj od razu. Smacznego! Kanapka Tunacado
Burrata z mrożonym pomidorem i brzoskwinią

To danie łączy w sobie świeżość pomidora, słodycz brzoskwini oraz kremowość burraty, co tworzy zrównoważoną i apetyczną kompozycję. Ten pomysł na mrożenie składników jest naprawdę świetny! Już próbowałam różnych wersji, ale ta kombinacja świeżego pomidora i słodkiej brzoskwini z burratą to coś wyjątkowego. Zdecydowanie warto spróbować, tym bardziej że upały nas nie opuszczają. Składniki (1 porcja): 1 dojrzały pomidor 1 dojrzała brzoskwinia 1 kulka burraty sól Maldon do smaku oliwa extra virgin glazura balsamiczna świeża bazylia do dekoracji świeżo mielony pieprz Przygotowanie: 1. Włóż pomidora i brzoskwinię do zamrażarki i pozostaw na kilka godzin. 2. Na talerzu umieść kulę burraty. Zetrzyj pomidora i brzoskwinię. Skrop całość oliwą extra virgin oraz glazurą balsamiczną. Posyp solą Maldon i świeżo mielonym pieprzem do smaku. 3. Udekoruj danie świeżymi liśćmi bazylii. Smacznego! Burrata z mrożonym pomidorem i brzoskwinią
Chili Con Carne

Chili con carne to świetne danie, które smakuje doskonale o każdej porze roku. Latem można je podać na kolację z jogurtem, guacamole i chipsami tortilla, co sprawia, że jest lekko orzeźwiające i idealne na letnie wieczory. Takie połączenie smaków z pewnością umili każdy wieczór. Składniki (4 porcje): 2 średnie cebule 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek 1 płaska łyżeczka chili w proszku 1 świeża papryczka chili, bez nasion, drobno posiekana 1 czubata łyżeczka mielonego kminu rzymskiego sól morska i świeżo mielony czarny pieprz 500g mielonego mięsa wołowego (najlepiej z łopatki) 150g suszonych pomidorów, pokrojonych w paski 100g chipotles in adobo, posiekane 2 x 400g puszki pomidorów 1 laska cynamonu 2 x 400g puszki czarnej fasoli Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie składników: Zmiksuj cebulę i czosnek w robocie kuchennym, aż będą drobno posiekane (lub posiekaj ręcznie). 2. Smażenie: W żeliwnym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną. 3. Dodanie przypraw: Do cebuli dodaj chili w proszku, świeżą papryczkę chili, kmin oraz odrobinę soli i pieprzu. Wymieszaj. 4. Dodanie mięsa: Dodaj 500g mielonego mięsa wołowego i smaż, mieszając, aż się zarumieni. 5. Przygotowanie pomidorów: Dodaj do mięsa posiekane suszone pomidory razem z posiekanymi chipotles in adobo, puszkami pomidorów, laską cynamonu i około pół szklanki wody. Dopraw do smaku. 6. Gotowanie: Doprowadź do wrzenia. Przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę do półtorej. 7. Dodanie fasoli: 30 minut przed końcem gotowania dodaj czarną fasolę. Zmniejsz ogień. 8. Podanie: Podawaj z ulubionymi meksykańskimi dodatkami jak guacamole, chipsy tortilla i kleksem jogurtu. Smacznego! Chili Con Carne
Sałatka z Mango, Mozzarellą i Chili

Połączenie mango, zielonego chili, mozzarelli i bazylii to świetny sposób na uzyskanie świeżego, pikantnego i słodkiego smaku. Sałatka jest orzeźwiająca, pełna smaków, idealna na lekką przystawkę na letnią kolację. Jeśli jeszcze nie robiliście takiej sałatki, to teraz macie okazję to zmienić. Składniki (1 porcja): 1 dojrzałe mango 150 gramów mozzarelli w kulkach 1/2 zielonej papryczki chili gałązka świeżej bazylii Dressing: 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżka miodu lub syropu z agawy sok z cytryny do smaku sól Maldon i pieprz do smaku Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie składników: Obierz mango i pokrój je w kostkę. Kulki mozzarelli odcedź z zalewy. Drobno posiekaj zieloną papryczkę chili, usuwając nasiona, jeśli chcesz, aby sałatka była mniej ostra. Rozerwij świeże liście bazylii. 2. Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę francuską, miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Łączenie składników: Na talerzu rozłóż pokrojone mango, kulki mozzarelli, posiekane chili i bazylię. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem. Dopraw pieprzem w razie potrzeby. Sałatka z Mango, Mozzarellą i Chili

Follow Me!