Kto z nas nie marzy czasem o pysznym, domowym burgerze, który smakuje jak z fast-foodowej sieci? Burger Filet-O-Fish to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca delikatny filet rybny z chrupiącą panierką. Jego wyjątkowy sos tatarski doskonale podkreśla smak ryby, dodając świeżości i lekkości każdemu kęsowi. To danie to idealne połączenie prostoty i doskonałego smaku.
Składniki (1 porcja):
Na sos:
- 1 duża łyżka majonezu
- 1 duża łyżka jogurtu greckiego
- 4 małe korniszony, drobno posiekane
- tyle samo cebuli, drobno posiekanej
- tyle samo kaparów, drobno posiekanych
- sól, pieprz do smaku
- sok z cytryny do smaku
- musztarda Dijon do smaku
- odrobina posiekanego koperku
- odrobina posiekanej natki pietruszki
Na burgera:
- filet z dorsza (wielkość odpowiednia do bułki)
- mąka do panierowania
- 1 jajko
- panierka panko, wymieszana z solą i pieprzem
- olej rzepakowy do smażenia
- plaster żółtego sera kremowego
- bułka do burgerów
- duży liść sałaty
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, korniszony, cebulę, kapary, koperek i natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz musztardą Dijon. Wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
2. Panieruj filet w mące, następnie w jajku, a na koniec obtocz w panierce panko (wcześniej wymieszanej z solą i pieprzem).
3. Rozgrzej olej rzepakowy w głębokiej patelni do temperatury około 170°C. Smaż filet z dorsza na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
4. Po usmażeniu, na filecie połóż plaster sera. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 180°C wraz z przekrojonymi bułkami na około 5 minut, aż ser się rozpuści.
5. Dolną części bułki posmaruj przygotowanym sosem, następnie połóż duży liść sałaty, rybę z serem, znowu nałóż sos i przykryj górną częścią bułki.
6. Burgery najlepiej podawać od razu, aby były ciepłe i chrupiące.
Smacznego!
