Ta sałatka sprawi, że poczujesz się jak prawdziwa bogini! Symbolizuje zdrowie, świeżość i troskę o siebie. Sałatka green goddess zawiera zielone warzywa, świeże zioła i pyszny kremowy sos. Wszystko co najlepsze, ale przede wszystkim jest boska.
Składniki (2 porcje):
Sos:
- 1/2 ogórka szklarniowego, pokrojonego w plasterki
- 1 szklanka szpinaku
- 2 łyżki posiekanych ziół (koperek, szczypiorek, mięta)
- 1/4 cebuli, pokrojonej w kostkę
- 3 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki lekko podprażonych orzechów nerkowca
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól Maldon i świeżo mielony pieprz do smaku
Sałata:
- 1 główka sałaty lodowej, pokrojona w kawałki
- 1 obrane i pokrojone awokado
- 1 łyżka nasion (u mnie groszek i nasiona prażone w sosie tamari)
- kilka listków czerwonego szczawiu lub kolendry (opcjonalnie, do dekoracji)
W blenderze lub mikserze łączymy wszystkie składniki sosu, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku. Do dużej miski dodajemy pokrojoną sałatę lodową. Dodajemy sos i dokładnie mieszamy. Na wierzchu układamy awokado i posypujemy nasionami. Dekorujemy sałatkę listkami świeżego szczawiu, aby dodać smaku i atrakcyjnego wyglądu. Smacznego!
