Czy wiecie, że wodorosty są super dla zdrowia? Oferują wiele korzyści, takich jak dostarczanie składników odżywczych, wspieranie układu odpornościowego i poprawa trawienia. Mają niską zawartość kalorii, co może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi. Ponadto, wodorosty mają pozytywny wpływ na skórę i włosy, sprawiając, że stają się one piękne i zdrowe. Jeśli nie próbowaliście, polecam! Taką sałatkę jadałam w Londynie w pewnej chińskiej restauracji. Raz spróbowałam, a potem zamawiałam ją non stop.
Składniki (1-2 porcje):
- 2 szklanki gotowanych wodorostów (np. wakame)
- 2 szklanki ugotowanych różyczek brokułów (gotujemy 2 minuty i przelewamy zimną wodą)
- sezam
Składniki sosu:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka posiekanej chili
W małej miseczce mieszamy sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, cukier, przeciśnięty czosnek i starty imbir.
Dobrze mieszamy, aż cukier się rozpuści i wszystkie składniki zostaną połączone.
Próbujemy sos i dostosowujemy smak, dodając więcej sosu sojowego, octu ryżowego, cukru lub innych składników, jeśli jest to konieczne.
Gdy sos jest gotowy, możemy użyć go do przygotowania sałatki z wodorostami i gotowanymi brokułami. Wodorosty moczymy w wodzie, a brokuły gotujemy.
Składniki sałatki układamy w miseczce i polewamy sosem. Ten sos doda pikantności i smaku sałatce, idealnie komplementując smak wodorostów i brokułów.
